CRÉATION GIVRÉE
Traiteurs spécialisés
2024
Recommandé
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2024
Créateur culinaire de saveurs glacées, Simon Rousseau s'est inspiré des techniques thaïlandaises pour produire des planchas glacées de -20 °C à -25 °C (ice-cream rolls). Les produits sont réalisés à partir d'une base lactée avec un soupçon de sirop d'agave, des fruits de saison et des produits locaux issus (si possible) d'une agriculture raisonnée ou biologique. Simon Rousseau propose des glaces à rouler, des esquimaux sans lait et des granités. Il participe à de nombreux événements où il propose des glaces alcoolisées ou salées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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