CRÉATION GIVRÉE
Simon Rousseau est passionné de cuisine depuis l'enfance. Inspiré des techniques thaïlandaises, il propose des glaces à la plancha, réalisées à partir d'une base lactée faite maison avec des produits naturels, locaux, et si possible issus de l'agriculture raisonnée ou biologique : lait, sirop d'agave, fruits de saison... On peut retrouver ces délicieuses créations givrées lors de nombreux événements de la métropole bordelaise : si vous en avez l'occasion, ne passez pas à côté des glaces roulées, à moins que vous ne préfériez goûter un esquimau sans lait ou un granité !
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