NOUVELLE VAGUE
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Vous connaissez peut-être le Bordeaux Sardines Club, une association qui fait découvrir les sardines en boîte à tous les amateurs. Forts de leur succès, Jean Rigal et Thomas Feyrignac ont ouvert une épicerie de la pêche où l'on trouve les traditionnels sardines et maquereaux aromatisés à toutes les sauces, mais aussi des produits de la mer transformés et des conserves : chipirons à l'encre, huile de pépins de raisin au homard bleu breton, raviolis de poissons à la farce de thon et au coulis de langoustines, quenelles de brochets, et même de la lamproie.
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