PM PÂTISSIER BORDELAIS
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Pierre Mathieu est passé par le Mandarin Oriental à Paris avant de revenir à Bordeaux pour ouvrir sa boutique. Sa passion, il la partage avec ses clients. Il est très difficile de choisir entre tous les gâteaux qui nous attendent dans une vitrine très colorée. Le Cardinal (croustillant streusel praliné noisettes, biscuit chocolat punché framboise, crémeux et gelée framboise, mousse onctueuse chocolat-framboise) ou le paris-brest sont sublimes. Pierre Mathieu réalise des macarons, de merveilleux cakes, des crèmes glacées, des sorbets et quelques chocolats.
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