DORIN PÂTISSERIE
Luc Dorin nous régale de ses pâtisseries et de ses chocolats. Il tient compte des saisons pour composer ses plaisirs sucrés. Parmi ses stars : un millefeuille vanille-caramel à la fleur de sel de l’île de Ré, un chausson aux pommes garni d'une compote maison au caramel beurre salé, la traditionnelle galette au chocolat ou, pour la fête des Pères, les cigares guimauve et chocolat. Luc Dorin a décliné une série de Mascarons de Bordeaux. Il a ouvert, rue Pasteur, La Cacaoterie de Mialy où il fait la promotion d'une filière de producteurs de cacao équitable.
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