CHOUETTE PÂTISSERIE
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Chez Chouette Pâtisserie les spécialités ce sont les choux. Mais attention des choux totalement réinventés par Xavier Eylt, le gérant, et Rodolphe Piednoir, le pâtissier. Tous les gâteaux ont pour base le chou ; ils ne contiennent aucun colorant, aucun arôme artificiel ou conservateur. Ils sont juste soumis à l'imagination des deux compères et aux fruits du moment, issus très souvent de production locale. Les parfums classiques – vanille, chocolat, café – sont présents toute l'année mais la carte varie en fonction des saisons : choux fraise-amande, mangue, framboise, etc. Le pâtissier réalise aussi des éclairs, des saint-honoré, des paris-brest, des pavlovas, des pâte et beurre à tartiner.
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