CHEZ PAM
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Derrière Pam se cache Pamela Yu qui se définit comme une impératrice du crime glucosé et une criminelle du chou. Vous avez bien compris : Chez Pam, le roi c'est le chou qu'elle garnit selon ses inspirations du moment. Il est sucré, salé, en format classique, en lunch, en babies (chouquettes), en gâteau à partager ou en Choudwich. Bref, on n'a que l'embarras du choix... Côté sucré, coup de cœur pour le chou coco pandan garni d'une crème à la noix de coco et d'une crème au pandan, une plante à la saveur proche de la vanille. Côté salé le Choudwich Palak Paneer, un sandwich de chou composé d’épinards frais, de purée d’épinards assaisonnés accompagnés du paneer, un fromage indien/pakistanais.
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