COMPLANTERRA
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Le nom ComplanTerra fait référence à la complantation qui est l'art de mélanger des cépages dans une même parcelle. C'est aussi synonyme de polyculture afin d'accroître la biodiversité. Et Terra c'est la terre. Sacha et Romain ont créé cette cave/bar à vins après des études et des expériences dans le vin. Ils ont fait le choix de sélectionner des vins biodynamiques, biologiques et nature issus de toute la France avec plus de 300 références. Pour les découvrir, Sacha donne des cours de dégustations en ateliers qui se déroulent dans une cave voûtée typiquement bordelaise. Au bar, la dégustation de vins s'accompagne de planches à partager ou d'autres petits grignotages.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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