MAISON FRANCO
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Une bonne odeur de poulet rôti se dégage dès que 'on pénètre dans la Maison Franco. Mais il n'y a pas que le poulet qui nous chatouille les narines il y a aussi de l'épaule d'agneau de lait, du rôti et des ribs de porc, du coquelet, du rôti de magret au foie gras ou au piment d'Espelette, des lasagnes. Au moment des fêtes on peut commander un porcelet, du poulet ou chapon de Bresse, un rôti de pintade farci au foie gras, etc. Bref que des viandes d'exception que l'on accompagne de purée maison, gratin dauphinois, haricots verts, carottes vichy, pommes de terre grenailles, tian de légumes... La Maison est également une épicerie fine : fromages Jean d’Alose, chocolats Saunion, miels, confitures, huiles, plats cuisinés comme la fameuse lamproie à la bordelaise ou le couscous de belle-maman une fois par mois, huiles et vinaigres, jus de fruits bio sans oublier une cave à vins de vignerons avec quelques références étrangères (Italie et Colombie). Une table d'hôtes de 15 couverts et une terrasse accueillent celles et ceux qui ont envie de manger sur place, car la maison est aussi un restaurant, ou de boire un verre en attendant que la viande finisse de cuire. En faisant le choix de l'excellence Emmanuelle et Philippe Franco ont su fidéliser une clientèle qui dépasse l'avenue d'Eysines.
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Avis des membres sur MAISON FRANCO
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