LE SAINT-JAMES
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Restaurant avec vue panoramique sur la ville de Bordeaux à Bouillac.
Sur les hauteurs de Bouliac, cette somptueuse maison en partie créée par l'architecte Jean Nouvel offre une vue panoramique sur la ville de Bordeaux et une cuisine d'exception, récompensée d'une étoile Michelin. Le chef de cuisine Mathieu Martin et le chef pâtissier Sébastien Bertin s'inspirent du terroir aquitain pour proposer une carte inventive, où les produits du Sud-Ouest et ses producteurs sont à l'honneur : Sturia pour le caviar, Aléna pour la truffe, la baratte Bordelaise pour le beurre... Sans hésiter l'une des plus belles tables de tout le département !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SAINT-JAMES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le cadre est très sympa sur la terrasse avec la vue sur Bordeaux au loin. Les plats s’enchaînent bien mais nous n’avons pas apprécié tous les plats. Le foie gras tomate / chorizo était trop écœurant, en revanche l’onglet de veau était une tuerie.
Par contre grosse erreur pour l’addition ils nous ont fait payés la mauvaise table et nous ont rattrapés au vol pour payer un complément …
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Questions fréquentes :
Je ne parlerais pas de l'aspect culinaire, mais plutôt de l'accueil de l'équipe. Je n'ai pas trouvé la prestation à la hauteur de l'étoile Michelin... Le maître d'hôtel nous accueille avec un grand sourire, nous dirige vers une table puis retourne à son poste (quelques mètres derrière nous) commentant avec détails l'arrivée des différents clients avec ses collègues... Bien que nous n'ayons pas spécialement l'ouïe fine, nous ne sommes pas sourds et cela fut vraiment très dérangeant... voir pénible lorsqu'on se permet de rire de certains clients.
Nous avons demandé à prendre notre café dans un autre espace de la terrasse. A peine les cafés servis, nous avons été invité à aller régler dès que ceux-ci seraient terminés. Pas de proposition de reprendre une coupe, un digestif...
Peut être que le mois d'août n'est pas propice à aller dans un tel restaurant ? Était-ce un mauvais jour ?
Quand on met un tel prix, on s'attend à du haut de gamme. Ce ne fut pas le cas pour nous...