HOSTELLERIE DES REMPARTS
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L’Hostellerie des Remparts vous promet une « farandole de saveurs dans un cadre historique ». On appréciera en effet, l'été, de déjeuner au bord de La Batte, un petit ruisseau qui coule le long de la Maison des Remparts. Côté cuisine, on y va aussi bien pour le chef, Enrico Caruso, que pour sa cave, joliment mise en valeur, avec une soixantaine de références. Même si cela parait être une évidence, la carte change selon les saisons. Difficile, donc, de mettre un plat en avant à travers cette cuisine inventive et généreuse. Le chef met toujours en exergue une épice ou un produit (réglisse, écrevisse, sauce) pour surprendre ses clients.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HOSTELLERIE DES REMPARTS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Très bon service attentionné. La qualité des plats et la présentation excellente.
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Questions fréquentes :
Seul petit bémol le croustillant morillon trop salé,.vraiment trop..
Sinon rien à redire on refera sans souci ..