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Restaurant offrant une cuisine à base de produits frais à Gisors.
Une adresse aujourd'hui incontournable à Gisors ! Derrière cette humble façade blanche et bleue, se cache l'une des salles les plus chaleureuses avec sa cheminée et sa très belle cuisine. À base de produits frais du marché ou tirés de la pêche, tous les plats sont ici préparés maison et vous offriront des saveurs recherchées, comme le bar et sa mousseline de topinambours, ou l'osso buco à la truffe et son écrasé de pommes de terre. Côté desserts, la madeleine comme un baba et le panais caramélisé avec ganache au chocolat et sorbet clémentine se disputeront vos faveurs.
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Avis des membres sur LE CAPPEVILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Pp
Le cappeville
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Questions fréquentes :
Un vrai restaurant gastronomique, une carte courte, simple et néanmoins efficace.
Je vous recommande le Menu dégustation accord mets et vin. Une vraie expérience gastronomique, délicate, raffinée et avec toutes les explications du Chef qui sait accommoder les produits locaux.
À quand l’étoile Michelin? Amplement méritée selon moi.