LE JARDIN DES PLUMES

Food was creative, innovative and, for the most part, tasty. Mackerel with beets and chicken with fig highlights. Oysters too. Service was not great, especially given cost. We did a 5 course wine pairing, but the wines arrived well after the food twice. We mentioned it and then red came well ahead of next course. Not an ideal course correction. Pours were very light -- think thimble, not glass. The two reds with our meal were very good. Service was a bit dismissive of us as Americans who don't speak French. The wait staff basically recoiled the moment we acknowledged only speaking a little French. That said, it was all in all interesting dining experience. Service not great. No contact with chef, though he was making rounds that night. Too much money for indifferent approach to our experience.

L'endroit est idéalement placé.
Le chef est FABULEUX, souriant rayonnant doué. Son équipe est à son image et extrêmement serviable ! Tjs dans le bon ton ! Très juste et c'est rare . Bravo pour cette aventure ... réussie . En ton cas complètement à notre goût . On reviendra

Good restaurant and nice hotel

Un enchantement !
Venus pour notre lune de miel nous avons eu la surprise d'être surclassé dans une magnifique suite.
Le dîner en accord mets et vins était exceptionnel, toute l'équipe de l'accueil au restaurant était aux petits soins...un séjour hors du temps...parfait.

Septembre 2023 : 2ème experience dans cet établissement magnifique. Un déjeuner en 7 plats, tous différents de ceux de notre premier déjeuner. Tous aussi époustouflants d’inventivité, de subtilité, de merveilles gustatives. Un régal pour les yeux et pour les papilles. David GALLIENNE, le Chef, est toujours aussi superbe de créativité. Ses plats sont tous impressionnants. L’excellence s’est bel et bien installée dans ce havre de paix. Bravo au Chef et à toute son équipe. Un endroit particulièrement recommandable.

Il y a 5 mois : Nous avons diné au Jardin des Plumes et opté pour le menu 7 plats avec Caviar.
Le Chef David GALLIENNE (1 Etoile) a suscité toute notre admiration.
La salle de son restaurant est très élégamment décorée et meublée.
L’accueil de toute son équipe a été remarquable de courtoisie, de prévenance et de bienveillance.
Par dessus tout, sa Cuisine est absolument exceptionnelle.
Ses réalisations, sublimes, sont toutes empreintes d’une grande sensibilité, d’une élégante subtilité.
La richesse des associations de chacun de ses plats nous offre des explosions de saveurs inégalées, rares et inoubliables, tout en maîtrisant un équilibre parfait.
Notre soirée a été un grand moment de gastronomie, de plaisir permanent.
Ce fut tout simplement magique et les superlatifs me manquent pour décrire l’intensité des émotions qu’il nous a fait vivre, dans ses assiettes.
M. GALLIENNE a atteint un niveau d’excellence qui devrait lui permettre d’obtenir une 2ème Etoile.
Il est absolument magnifique, un véritable génie de la Cuisine.