FERME VARD
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L’exploitation située sur le Vexin normand à 11 kilomètres de Vernon et 36 kilomètres d’Evreux a une histoire de celles qu’on aime se faire conter autour d’un bon verre de cidre. La Ferme Vard fut achetée à l’Hospice de Vernon, en 1925 par Louis Renault (oui, oui, le constructeur de voiture !) en échange d’une autre ferme exploitée, à l’époque par Antoine Vard. Entre temps, la vie s’est écoulée et des vergers ont été plantés en 1990 sur le site actuel de l’exploitation. Les 1 400 arbres basse-tige et leurs 13 variétés (un chiffre porte-bonheur) de pommes (Douce Coët, Douce Moen, Bedan, Clos Renaux, Binet Rouge, Marie Menard, Petit Jaune, Kermerrien, Mettais, Juliana, Judor, Avrolles et Fréquin) ont porté leurs fruits, permettant l’élaboration et la commercialisation d’un cidre, aujourd’hui primé aux concours régionaux dont la Fête de la Pomme au Andelys. Fabriqué de façon artisanale, le cidre de la maison est issu d’un assemblage de 75 % de pomme douce et douce amère, de 15 % de pomme amère et de 10 % de pomme acidulée.
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