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La contrée est peut-être mal connue mais ses paysages sont superbes. Le Roumois, c’est le « Pagus Rotomagensis » ou le « Pays de Rouen ». Mais c’est aussi celui de la cidrerie d’Alain Caboulet. Passionné, il reprend, en 1989, les rênes de l’exploitation achetée par son grand-père, Raynald, dans les années 1940. Sur les 25 hectares de verger, Bedan, Bisquet, Douce Moën, Rouget de Dol grandissent sous les cieux haut-normands au cœur de l’IGP Normandie. À l’arrivée une gamme, aussi, estampillée du label « Produit en Gourmandie ». Maintes fois primé au concours général agricole de Paris (médaille d’or en 2013 pour le cidre doux), le cidre du Domaine des Hauts Vents a fait son entrée aux Vinalies internationales (là où les produits cidricoles sont soumis aux œnologues et professionnels des vins et des spiritueux). C’est dire si nous avons affaire à du très bon. Plus une minute à perdre pour ajouter ces superbes nectars aux rayons de votre cave qui, c’est certain, ne seront pas assez grands puisqu’on trouve d’autres trésors : pommeau de Normandie (médaille d’argent à Paris en 2008), calvados AOC (distillé à l’alambic de type charentais), liqueur de poire au calvados, confit de cidre, vinaigre de cidre, jus de pommes et de poire et -tout nouveau-, un cidre rosé. Visite possible au printemps lors des journées portes ouvertes ou en septembre pour les Journées du patrimoine. Rassurez-vous un point de vente est ouvert sur l’exploitation, le week-end ou en semaine sur rdv. Un coup de cidre peut être simple comme un coup de fil !
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Avis des membres sur DOMAINE DES HAUTS VENTS
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Questions fréquentes :
Cidre embouteillé, résultat dans quelques semaines...