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Restaurant à la vue imprenable offrant des menus plus gastronomiques à Gujan-Mestras.
Mario, Anaïs, Fanny et Vincent sont à la tête de ce restaurant à la vue imprenable sur le vivier ostréicole et plus loin, le bassin. Cet établissement au décor moderne, élégant et lumineux, offre un bon prélude à une partie de plaisir gustatif. Spacieux, le lieu donne à voir sur la cuisine et le banc de l'écailler. Le chef allie avec soin les spécialités de la mer à une cuisine plus traditionnelle et régionale. Vous aurez le choix entre la formule déjeuner, renouvelée tous les jours, un menu plus gastronomique ou la carte incluant un plat végétarien.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L' ESCALUMADE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'esturgeon qui, seul, a un goût d'eau, disparaît une fois mangé avec ses sauces, le calamar de l'entrée n'a que le goût de son jus vinaigré et dans le plat principal, il se fait petit.
Les quantités étant faibles, les produits n'étant pas des plus nobles, le menu à 36€50 ne correspond pas à ce que nous avons dans l'assiette et à l'expérience gustative proposée.
Avec une addition à 98€ avec un apéritif mais sans café, nous préférons d'autres tables du bassin qui proposent un vrai bon moment avec un éveil des papilles.