RELAIS DE LA BENERIE
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Un cadre champêtre, détendu, une terrasse fleurie en été, un repas au coin de la cheminée en hiver, la tranquillité au bout d'une petite route : voici le programme du Relais de la Benerie. La cuisine promet des indémodables, mais aussi des découvertes comme on les aime. Un exemple ? Le mikado de soja en cressonnette, juste cuit de saint-jacques, fera office d'entrée. Côté terre, on goûtera ensuite à un pot-au-feu de paleron de bœuf au foie gras et son escalope, poêlée de grenailles et oignons rouge. Côté mer, ce sera sans doute un duo de rouget et chorizo en chemise croquante, pilaf de boulgour safrané. Après une assiette de fromages affinés, que dire du parfait glacé à la mandarine impériale et confit de kumquat ? Un bel établissement.
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Avis des membres sur RELAIS DE LA BENERIE
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