AU PAIN D'ANTAN
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Ce boulanger ne se sert que de farines issues de blés produits en culture raisonnée. La Bleuette, utilisée pour la baguette, doit ainsi son nom aux fleurs plantées autour des champs de blé. Une volonté de qualité qui a été récompensée par un Label Rouge, décerné pour la fabrication de sa baguette Tradition. Fruit d’une fermentation de dix-huit heures, elle est à base de levain naturel, comme le Pain d’Antan, vendu à la coupe, et le pain des Gault. Les pâtisseries, faites maison également, ne sont pas en reste. Une adresse à découvrir et à recommander !
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Avis des membres sur AU PAIN D'ANTAN
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