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La mise en scène est plutôt contemporaine pour cette levée de rideau d'une table qui balbutie avec déjà pas mal de brio. Le chef Maxime Petit impose une cuisine tournée vers l'Asie en cassant quelques préjugés et codes très convenus. La salade pomelos et pamplemousse aux langoustines grillées ouvre l'appétit par sa fraîcheur et le filet de bar en papillote de feuille de bananier est une suite logique qui passe à merveille. Dans les "woks en saine" (clin d'oeil au festival "Rock en Seine" qui se tient en face à Saint-Cloud) trois jolies propositions qui demandent des rappels notamment pour le pad thaï au poulet et crevettes. En dessert on a osé le chè bap, une douceur coco herbes aromatiques, et on a été conquis. Une adresse qui ne devrait pas avoir trop de mal à s'imposer surtout dans ce coin de Boulogne un peu oublié.
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Avis des membres sur Mise En Saine
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Questions fréquentes :
Merci Delphine!