MITSUHA CHOCOLATIER
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Mitsuha est une artiste dans son genre. La (toujours jeune) femme, d'origine japonaise, arrivée en France il y a une vingtaine d'années, avait initialement comme belle ambition de se spécialiser dans la pâtisserie, avant de choisir, parmi toutes les disciplines de ce domaine, le chocolat. Mais à sa manière, à savoir en mêlant avec un savoir-faire unique les saveurs d'Asie avec le cacao le plus noble. Ainsi le yuzu ou le sésame se marient à la perfection avec le chocolat, donnant naissance à des dizaines de propositions aussi merveilleuses les unes que les autres. Et la boutique de Bourg-la-Reine, ouverte depuis 2014, ne désemplit pas : logique.
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