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Adresse à Issy-les-Moulineaux utilisant des produits uniquement de saison en cuisine.
Mickaël Meziane, un tout jeune chef, passé chez Joël Robuchon et Alain Senderens, n'a pas eu peur de se lancer seul dans cette première affaire. Il s'est entouré d'une équipe à son image, jeune et dynamique, pour gravir les marches menant à une réputation gastronomique qui commence à faire du bruit. Le chef réalise tout en cuisine et travaille les produits, uniquement de saison : agneau de Castille en navarin, fricassée de ris de veau, truite juste rosée au citron noir. Au plaisir gustatif s'ajoute le plaisir des yeux : les assiettes sont présentées comme de petites œuvres d'art.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA PASSERELLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avions pris un menu découverte avec accord mets/vins.
Une première serveuse prend la commande, puis une seconde (qui avait l'air plus au courant du déroulement des opérations). Elle nous demande les allergies ou les plats à éviter : parfait.
Malheureusement la suite s'est un peu gâtée avec les vins qui arrivaient très en décalé par rapport aux plats (voire totalement oubliés pour le fromage et le dessert). Si la sommelière était très compétente et nous expliquait avec conviction tout le bien qu'elle pensait des vins, il n'en restait que c'était des vins assez basiques, et n'étaient pas servis à la bonne température.
Bref je recommande plutôt de choisir soi-même son vin.
Les plats étaient eux très bons, originaux, très bien présentés. Seule exception le dessert qui était certe très beau mais pas très gouteux.