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Adresse bistronomique réalisant une carte de plats d'une cuisine néo-bistrotière.
Une adresse bistronomique comme il en fleurit par dizaine dans l'Est parisien mais qui détonne quand elle s'installe dans la plus chic des banlieues chics. Œuf poché, girolles, espuma de coriandre, crumble au curcuma, et groseilles ou tartare de bœuf, papaye, tomate confite, émulsion de tomates combava et shitaké en entrée. Trois plats à la carte au service d'une cuisine de néo-bistrot. Jarret de veau confit, tomatade, estragon, aubergine et piquillos ou saumon, coco/citronnelle, green curry, purée de patates douces-cacahuètes et brocolis. Crémeux citronnelle, ananas passion, dulce de leche, meringue pour conclure sur une touche sucracidulée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA RIBOTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'entrée et le dessert partagés pas notre demande.
Chaque met était très goûteux.
+Entrée : bonne sauce de potiron sur les filets de maquereau ???? et brocoli ???? 12€
+???????? très bon dos de cabillaud sur le boulgour 27€
-Le poulet confit est trop salé à mon goût
+???????? la glace au poivre est sublime avec la Ganache. 12€. La portion est grande, nous l'avons partagée.
L'éclairage est discret, je n'ai pas pris de photo.