Y aller et contacter
Un nom émerge de ce lieu atypique : Raoul Coly. Originaire de Casamance au Sénégal, celui-ci a appris tout petit la cuisine, notamment auprès de sa grand-mère. Et quelle cuisine ! Le soin apporté aux saveurs, entre poissons et marinades, notamment, a bercé son enfance. Après l'obtention en France d'un diplôme, le chef a exercé dans différents établissements franciliens, avant d'ouvrir le sien. De gambas en tartare de bar, de poulet yassa en tiéré (un couscous au bœuf plein de saveurs), avec également quelques plats typiques de pays voisins comme le mafé ou le poulet « DG », quels voyages ! C'est frais, c'est excellent, c'est différent. La carte s'articule autour de plusieurs menus différents, et les desserts (on ne les oubliait pas !) sont exquis. Le lieu est chaleureux, à l'image de Raoul. Cerise sur le gâteau (facile jeu de mots, on en convient), on peut commander, et emporter ses plats. Même si ne pas manger sur place vous enlèvera un chouette moment.
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