Résultats Restaurant Gastronomique à Rueil-Malmaison

OCHRE

Gastronomique €€€
4.5/5
80 avis
Fermé

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56, rue du Gué, 92500Rueil-Malmaison, France
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2024
Recommandé
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Un véritable claque culinaire, voici ce qui vous attend à Ochre, cet incroyable gastronomique de Rueil. Après avoir travaillé auprès des plus grands chefs, et avoir brillé dans une célèbre émission culinaire, Baptiste Renouard propose une cuisine qui se veut poétique, équilibrée, inspirée de la terre. Le chef veut ainsi « raconter une histoire » à chaque plat, et en effet, le cabillaud cuit nacré, la volaille et ses salsifis laqués, ou le chocolat – on vous laisse la surprise – sont très évocateurs. Les menus se déclinent selon deux propositions du midi, et d'autres, appelées « Dégustation », qui elles-mêmes comptent des propositions en 5 ou 7 services. Réservation recommandée.

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Avis des membres sur OCHRE

4.5/5
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Beltoise V.
Beltoise V.
Visité en novembre 2023
A recommander vivement à condition d'apprécier une cuisine très inventive osant des mélanges de saveurs inhabituels mais très réussis.
Anne d.
Anne d.
Visité en novembre 2023
Une étoile car si Michelin lui en a accordé une, qui suis-je pour la lui refuser ? Mais nous n’avons pas pu y dîner car ma réservation a été annulée sous prétexte que je n’avais pas donné mes coordonnées de carte de crédit (code cvc compris) à une application (zenchef) que je ne connaissais pas et qui me menaçait de me débiter 300€ si je n’honorais pas ma réservation.
Pour avoir été arnaquée par des applications de réservations dans un passé récent, je suis d’une prudence de sioux.
Après avoir téléphoné au restaurant pour une explication, j’ai compris que les restaurateurs ne font pas confiance à leurs clients pour honorer leurs réservations et en représailles de déboires passés, exigent que les nouveaux clients leur fasse confiance en leur donnant accès à leur compte bancaire avant même d’avoir mis les pieds dans leur établissement.
La confiance se gagne. La réputation (surtout la bonne) aussi.
Des clients indélicats et mal élevés qui n’annulent pas leur réservation existent mais leur nombre ne justifient en aucun cas d’être reçu comme un délinquant à qui on a refusé la présomption d’innocence. Le client n’a pas à supporter les risques encourus par l’ensemble d’une profession. Les compagnies d’assurances sont là pour ça.
L’arrogance de la personne que j’ai eu au téléphone (« pas d’empreinte pas de dîner chez nous ») n’est pas acceptable de la part d’un établissement que se veut luxueux. Il reste un prestataire et sans réclamer une obséquiosité qui serait déplacée, je réclame en tant que cliente un minimum de respect.
La multiplication de ces pratiques dans les restaurants haut de gamme n’est pas un argument recevable.
Donc je retire mon étoile sans y avoir goûté et souhaite à ceux qui auront accepté l’humiliation un excellent dîner.
OCHRE
OCHRE Responsable
22/11/2023 à 15:06
Bonjour madame de La Tour,
Je ne pense jamais avoir lu des arguments aussi haineux, exécrables et gratuits à l’égard de mon restaurant…
Autant de méchancetés, sûrement à la hauteur de votre égaux.
Vous parlez de respect mais n’en n’avez aucun pour la profession et
pour les difficultés que rencontrent des chefs propriétaires obligés d’acheter de la marchandise pour les clients qui réservent.
Si vous n’aviez rien à vous reprocher, vous auriez laissez votre emprunte bancaire.
Je suis ravi de voir que nous avons 5. Commentaires 5* en même temps que votre étoile.
Ne vous inquiétez pas pour cette dernière elle bien accrochée! Et surtout à face a des clients comme vous. Je suis désolé pour vous que votre vie soit si triste pour prendre le temps de votre plume à vouloir salir des artisans qui passe le leur à faire plaisir aux gens!
Baptiste Renouard et son équipe .
Philippe R.
Philippe R.
Visité en novembre 2023
Tous les plats choisis (entrées , plats et desserts) étaient excellents : découverte de nouvelles saveurs, équilibre des épices (esturgeon), desserts non trop sucrés (butternut). Service impeccable. Un moment très agréable. Merci
Annie-Pierre P.
Annie-Pierre P.
Visité en novembre 2023
Belle maison : des textures agréables qui nous font voyager au travers de saveurs intéressantes . Dessert incroyablement bon. Mais je n'en dis pas plus. À vous de découvrir. Nous avons passé un très bon moment en famille.
Jean-Claude J.
Jean-Claude J.
Visité en novembre 2023
Ce chef étoilé propose une cuisine toute en douceur, qui se traduit dans l’assiette par des saveurs délicatement parfumées et gustatives. On peut renforcer le plaisir en choisissant d’accompagner les plats par des lamelles de truffe blanche et quelques grains de caviar, mais le surcout de 100€ est un peu cher au vu des petites quantités servies. Le dessert au chocolat fait tout pardonner.
La carte des vins propose des bouteilles à des prix abordables, ce qui devient de plus en plus rare...
Le sommelier toujours souriant est de bon conseil et assure un service attentif et efficace.
Un restaurant à découvrir dans les Hauts-de-Seine.

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Questions fréquentes :

OCHRE compte 80 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de OCHRE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur OCHRE

OCHRE se situe au 56, rue du Gué , 92500 Rueil-Malmaison

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé
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