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Un véritable claque culinaire, voici ce qui vous attend à Ochre, cet incroyable gastronomique de Rueil. Après avoir travaillé auprès des plus grands chefs, et avoir brillé dans une célèbre émission culinaire, Baptiste Renouard propose une cuisine qui se veut poétique, équilibrée, inspirée de la terre. Le chef veut ainsi « raconter une histoire » à chaque plat, et en effet, le cabillaud cuit nacré, la volaille et ses salsifis laqués, ou le chocolat – on vous laisse la surprise – sont très évocateurs. Les menus se déclinent selon deux propositions du midi, et d'autres, appelées « Dégustation », qui elles-mêmes comptent des propositions en 5 ou 7 services. Réservation recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur OCHRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ce restaurant étoilé Michelin nous a offert une expérience culinaire raffinée. Dès l’amuse-bouche, les saveurs étaient parfaitement équilibrées, mettant en appétit avec élégance. Les entrées étaient tout aussi réussies, travaillées avec précision et créativité.
Le plat principal, un agneau magnifiquement préparé, a été une révélation. Pour la première fois, j’ai pu déguster un agneau sans la moindre note forte ou persistante, simplement tendre et savoureux. Un vrai plaisir pour le palais.
Un plat en particulier a attiré mon attention par son originalité : une préparation mêlant des éléments chauds et froids. L’association était intéressante, mais malheureusement, la partie froide était trop glaciale, au point d’engourdir les dents et de rendre la dégustation moins agréable.
Seul bémol final : le dessert, un peu trop lourd après un repas déjà généreux. Une option plus légère aurait été plus appréciable pour finir sur une note plus équilibrée.
Malgré ces petits détails, l’expérience reste mémorable, et je recommande sans hésitation ce restaurant pour la qualité de sa cuisine et le soin apporté aux détails.