En mai 2003, un glacier d'un genre nouveau, ouvrait ses portes au coeur de Turin. Une dizaine d'années plus tard, l'enseigne GROM compte plus de 70 boutiques à travers le monde ! Les raisons de ce succès ? Le désir de Guido Martinetti et Federico Grom, les créateurs de la marque, de s'approvisionner uniquement avec des matières premières de grande qualité. Un lait entier et des oeufs BIO pour les crèmes glacées, de l'eau de la source Sparea, et des fruits issus en grande partie de l'exploitation agricole de GROM pour les sorbets. Inutile de chercher les colorants, arômes artificiels, conservateurs et autres émulsifiants dans ces glaces, vous n'en trouverez pas. Les crèmes glacées sont fouettées avant d'être mises en pot (où en cornet sans gluten), ce qui permet une texture onctueuse assez bluffante. Côté saveur, on est effectivement dans le produit naturel, et certains parfums sont presque addictifs. Des glaces à l'italienne comme autrefois, mais en mieux ! Le 30 juin 2016, une seconde adresse Grom a vue le jour à Paris au 19 sur Soufflot, dans le 5ème arrondissement et d'autres boutiques ne devraient pas tarder à voir le jour aux quatre coins de la Capitale... 

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