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Restaurant spacieux offrant des plats traditionnels d'Asie du Sud-Est.
Avant de passer la porte d'entrée, une première curiosité : pourquoi « II » ? Tout simplement parce que le numéro I, dans le 11e, était devenu trop étroit, car de plus en plus pris d'assaut par les amateurs. Ici, les lieux sont plus spacieux, et la décoration est plus en phase avec l'époque. La cuisine ici est composée de plats traditionnels d'Asie du sud-est (Viet-Nam, Thaïlande, Chine du Sud, Malaisie), et, fait quasiment unique en France pour une adresse de ce type, tous entièrement végétariens. À chaque fois qu'un poisson ou une viande figure dans le menu, il s'agit en fait de protéine de soja texturé. Epatant ! Un ingrédient que l'on retrouve avec plaisir dans les raviolis aux « crevettes », carotte, champignons d’or, galettes de taro, tofu frit, la marmite au « poulet » caramélisé avec échalote, lait de coco et gingembre ou encore le bœuf au poivre noir avec poivrons, gingembre, piments séchés, céleri, carotte ou encore Banh xéo (crêpe vietnamienne). Témoin du succès grandissant de l'adresse, la forte affluence du midi, où il est difficile de se frayer une place.
Avis des membres sur TIEN HIANG
C'est dommage car le concept semblait prometteur, surtout pour moi qui suis végétarienne.
Go vegan ????
Heureusement, la cuisine rattrape quand même ces gros défauts.
Comme cela a été dit dans de nombreux autres avis, les imitations veganes de plats à base de viande sont étonnantes voire bluffantes. Mon bo Bun par exemple intégrait de fausses crevettes à base de konjac... L'illusion n'est pas loin d'être parfaite. D'autant qu'au niveau préparation tout est goûteux et bien épicé, les ingrédients semblant vraiment frais. Les desserts sont eux aussi plaisants à base de tapioca, banane ou sésame. Quant aux prix je les trouve désormais un peu excessifs. Très difficile de faire un repas entrée + plat à moins de 20 euros. L'accueil et le service restent quant à eux assez bons.