TO RESTAURANT

Nous avons été déçus de notre expérience au To restaurant. Nous avons bien mangés mais sans réelle surprise pour une cuisine d’inspiration japonaise. Nous nous attendions à plus d’originalité et plus de découverte.
Les réel point négatifs sont l’accueil et le service. Accueil froid dès l’arrivée, impersonnel. Pendant le repas, absence totale de conseil sur les boissons (malgré ma demande d’être guidé), explication sommaires sur les plats.
Désorganisation totale des serveurs, salle surchargée, bruyante, exiguë, tables trop proches, porte d’entrée laissée ouverte volontairement par le serveur avec beaucoup de courants d’air froids (un client demande d’ailleurs à ce qu’on la referme). File d’attente interminable devant le restaurant. On se sent vite pressé de terminer, les plats s’enchaînent la dernière cuillère dans la bouche, on nous demande si l’on peut nous apporter l’addition… S’en est trop !! Nous sommes partis vexés et déçus. Nous avons payés notre addition largement surestimée pour la prestation reçue. Le personnel a semble t-il perçu le mal être général des clients. Pas d’excuse, ni de geste commercial. Un sourire évident au moment de payer, le seul. Nous ne reviendrons pas.

Horrible est sans doute un peu exagéré mais prix ne vaut vraiment pas la prestation. Nous nous payons un beau restaurant tous les ans, et honnêtement quelle déception !
A l’accueil, à peine un bonjour. On se retrouve très mal placé dans le passage devant la porte d’entrée que notre serveur trouvait judicieux d’ouvrir régulièrement pour certainement se rafraîchir mais en ne consultant que sa propre personne…. On demande conseil pour un whisky, on nous donne simplement un nom, sans explication, pas même une phrase….. bon. Et là ça a été le début de la catastrophe. Pas d’attente particulière entre les plats qui étaient bons. Pas extraordinaires mais bons. Au fur et à mesure du repas, et à la vue des clients en attente dans la rue, on nous a demandé de partir. Ma voisine de table s’est vu retiré son assiette alors qu’elle avait la cuillère dans la bouche. J’ai posé ma cuillère et le serveur m’a retiré la mienne. Je lui ai demandé si j’avais le temps d’aller aux toilettes tout de même, et j’ai bien vu que ça ne l’arrangeait pas le moins du monde. Son explication : il y a beaucoup de monde qui attend…. En me montrant la file d’attente. Auquel j’ai répondu que ça n’était pas mon problème mais le sien.
Demander un acompte pour s’assurer de la venue des gens, nous comprenons mais revoyez votre copie, on a déboursé plus de 270€ pour 2 pour manger dans un perpétuel brouahah, passages incessants de serveurs désorganisés qui ne savent plus où en sont les clients, porte d’entrée ouverte pour les chaleurs de notre serveur, tables accolées les unes aux autres, timing très serré, on nous demande de partir alors qu’on vient tout juste de terminer. Jamais je n’ai quitté un restaurant sans payer mais j’avoue qu’étant donné le contexte et la déception j’y ai pensé.
Voilà mon avis.

Malgré un retard (45’) du à un problème d’organisation au niveau du restaurant, nous avons passé une excellente soirée. Chaque plat est une surprise des yeux et des papilles. Les vins sont bien associés. Nous y reviendrons

Le plat est bon, le serveur est bien sympas, mais il y a un sérieuse problème d’organisation!
On a réservé une table de 12. En arrivant ce une table de 8 qui nous attende. On est obligé de se sérée !!
En plus pour confirme la réservation, il a besoin d’appeler dizaine de fois pour avoir quelqu’un. Impossible de laisser de message vocal. Meme tu te confirme par mail, ce n’est pas suffisant. Le manageur nous a dit que j’aurai du annuler votre réservation comme vous n’avez pas pu confirmer à temps(alors c’est juste impossible avoir quelqu’un au bout de ligne et malgré la confirmation par mail). Quel l’attitude!! Sachant qu’on reserve 1 mois en avance!!
Une mauvais expérience et énervement pour le debut de soirée. Heureusement la service par la suite est bien et le plats sont plutôt bon.

Alors que le menu de dégustation en 6 étapes était une expérience agréable, le reste était malheureusement vraiment décevant. Les tables sont très proches les unes des autres (pas d'intimité et assez ennuyeuses quand vos voisins sont bruyants), nous nous sommes levés dans l'entrée pendant quelques minutes sans que personne ne vienne à nous, notre serveur était une personne vraiment gentille (et difficile) mais pas correctement formé pour ce type de restaurant et il était difficile de comprendre la description de chaque plat. Le rythme entre les plats était irrégulier : 10 à 15 minutes entre les entrées et moins de 30 secondes entre les desserts. Compte tenu des autres commentaires, cet endroit a vraiment besoin que son personnel soit mieux formé et géré, car cela gâche vraiment l'expérience. Et je pense que tout le monde autour de nous pendant le dîner pensait la même chose.