MAZZUCCO
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Pizza à pâte fine avec une garniture généreuse à base de produits frais dans un restaurant de Paris.
Chez Mazzucco, on ne badine pas avec mozza et pizza. On démarre avec un spritz, l'apéritif de l'année, et une mozzarella choisie parmi la belle sélection en provenance directe d'Italie (Buratina Truffe au lait cru, mozzarella di Buffala tressée ou fumée, mozzarella bille, burrata). Puis, point d'autre salut que la pizza avec le plaisir d'apprécier la dextérité et le savoir-faire du Chef Pizzaïolo Matteo Faddaon. Un verre de Proseco pour admirer le spectacle. Puis, elle arrive : une pizza à pâte fine, bien cuite et une garniture généreuse à base de produits frais. La Lorenzo (sauce tomate, Fiordi latte, bresaola, roquette, parmesan) est irrésistible même si la Elliott (sauce tomate, fiordi latte, jambon de Parme 16 mois, parmiggiano) place la barre haute. Un limoncello et un tiramisu plus tard, on repart d'ici avec en tête une envie de week-end à Rome.
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