2024
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Adresse dans un cadre élégant à Paris proposant des tapas faites sur mesure.
Habile, c'est un lieu de vie hybride regroupant restaurant, boutique de vêtements, épicerie et caviste en un seul endroit. Le credo : de bons produits frais et travaillés, respectueux de l'environnement. A l'origine du concept Camille styliste et Eric chef cuisinier, un couple de passionnés avec une conviction : bien s'habiller et bien manger relève d'un même état d'esprit, agréable, utile, écologique et humain. Disponible à l'étage, la collection Habile se retrouve à la carte. On peut commander un délicieux repas, un cocktail à la pression ou encore un tablier.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur HABILE
Maître Restaurateur. Qualité Tourisme. Ouvert du mardi au samedi de 11h à 1h. Menus de 55 € à 75 €. Carte : 17 € environ. Vin au verre. Carte des vins : 300 références. Salle privée pouvant accueillir 15 personnes. Table du chef installée directement dans notre cuisine : 4 personnes sur réservation.
Message du propriétaire
La couturière et le marmiton. Ça pourrait être un conte d’Andersen. C’est juste HABILE. un point c’est tout.
Papa pique et maman coud, Éric, c’est le chef, Camille, c’est le patron. Un beau roman, une belle histoire, une romance d’aujourd’hui, ils se sont rencontrés sur l’autoroute du kif et ne l’ont jamais quittée.
À l’angle de la rue de Lancry et de la rue du Château d’Eau, HABILE. est une maison à leur image. Un restaurant, d’abord. Un endroit où l’on fait à manger pour restaurer, pour faire du bien, pour faire le bien. Dans l’assiette et dans les verres, Éric et Camille peuvent mettre un nom sur toutes celles et tous ceux qui cultivent, élèvent, pêchent et vinifient.
Chez Habile., on mange d’abord l’âme d’Éric, centrale. Le palais de Camille rectifie. Si, ailleurs, on s’y perd parfois, ici, le trait est résolument bistronomique.
Le service est en continu du mardi au samedi de 11h à 23h.
Avis des membres sur HABILE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Gros coup de coeur pour la betterave (alors que normalement je n’en raffole pas), le pâté en croûte (délicieux) et le riz au lait avec une pointe d’huile d’olive du papa de la patronne, Camille (à tomber !!!).
En plus c’est non seulement un restaurant écologiquement responsable (2 macarons Ecotable) mais aussi, à l’étage, une boutique de vêtements qui méritent clairement d’y faire le curieux ????
Un seul regret… je n’ai pas testé leurs oeufs mayo finalistes du championnat du monde des oeufs mayo ????
Un chef plein d’humour
Des assiettes aux saveurs excellentes