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Adresse avec terrasse à Paris proposant une cuisine bistronomique fraîche et moderne, de nouveaux plats du jour.
Depuis des années, c'est une valeur sûre. Car ce Chaméléon, situé à deux pas de la porte Saint-Martin et doté d'une belle terrasse, propose aussi bien de venir y déjeuner, qu'y dîner. La cuisine est dite « changeante », et on comprend bien pourquoi : la gastronomie bistronomique, fraîche et moderne, change très régulièrement. Ainsi chaque jour, de nouveaux plats, entrées et desserts font leur apparition à la carte du déjeuner alors que la carte du dîner est quant à elle totalement renouvelée chaque semaine. Dans l'assiette, du (très) qualitatif, avec pas mal de jolies surprises. On est ici sur un panier moyen haut de gamme, et les prix vont de pair – mais sont justifiés.
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Questions fréquentes :
Le service étant prévenu, nous avons été servi de nos entrées plats et desserts en 1h15. Tout était délicieux et très original. Cuisson du poisson parfaite.