Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

ABRI

Cuisine française
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92, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010Paris, France
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2024
Recommandé
2024

Restaurant à Paris servant des plats élégants, un sandwich et un porc pané japonais au rapport qualité-prix imbattable.

Ce restaurant au format poche (20 places), sans enseigne visible de l’extérieur, est tenu par Katsuaki Okiyama, chef d’origine japonaise, passé entre autres par les cuisines de Taillevent, Robuchon et Agapé Bistrot. Carpaccio de dorade, seiche accompagnée d’une purée d’artichaut et de cèpe, escabèche de potimarron et champignons, lieu jaune sur une émulsion de maïs, cochon de lait, fraises marinées parfumées à l’hibiscus, sorbet coco yaourt… Les assiettes, élégantes et finement ciselées, se suivent et maintiennent sans peine notre intérêt au cours du repas... Lundi et samedi midi, c'est sandwich pour tout le monde, au tonkastsu, le porc pané japonais avec un rapport qualité-prix imbattable.

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Avis des membres sur ABRI

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Barbara R
Visité en mars 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un petit reastuarant trés rafiné avec des plats gourmands preparés par un jeun chef japonais qui a reçu recentement une etoile Michelin, bien meritée. A midi deux entrées, plat, dessert pour 29€. J'y vais chaque fois que je suis à Paris. Il faut réserver.

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ABRI se situe au 92, rue du Faubourg-Poissonnière , 75010 Paris
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