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Restaurant dans un cadre unique offrant une cuisine épurée.
Attention, lieu chic ! Vivant, c'est le cadre unique d'une immense et magnifique oisellerie déjà plus que centenaire et recouverte de faïences Gillardoni. Les gourmets qui ont réservé au préalable peuvent déguster une cuisine hors pair. Au programme : une cuisine épurée qui met à l'honneur les produits et fait voyager les sens. Amérique latine, Japon, Europe, les palets voyagent avec brio. Le chef crée au fil des saisons une cuisine d'auteur qui rend fous les gourmets, mais risque de laisser les plus gourmands sur leur faim. Ceux qui n'ont pas pu réserver ou qui veulent profiter de l'incroyable sélection de vins de Vivant dans un cadre plus détendu : le bar « Déviant », situé à deux pas, et qui lui aussi vaut le détour.
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