Restaurant italien à Paris proposant des pâtes et des pizzas, des produits de qualité et quelques plats.
Il y a restaurant italien et restaurant italien : ceux qui proposent pâtes et pizzas et ceux qui proposent bien davantage, et Il Covo est bien de ces trop rares établissements. Qualité des produits, finesse des réalisations, attentions du personnel, convivialité : difficile de décrire en quelques mots ce – véritable – voyage au cœur de la gastronomie de la péninsule. Difficile de vous écrire mieux que les quelques plats suivants : tartare de saumon aux agrumes, gnocchis et son cœur crémeux de burrata (à tomber par terre) ou de l'espadon avec ses pommes de terre parfumées au romarin. Plus qu'une cantine, un véritable lieu que l'on adore, et dont on peut difficilement se passer.
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