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Restaurant philippin où le chef élabore une cuisine locale aux produits de saison avec ses touches originales, des vins proposés
Ceux qui passent à côté ne s'en rendent pas forcément compte, tant l'enseigne ne se distingue pas de l'extérieur, et pourtant ! Le chef Eric Paredes a en effet décidé d'ouvrir ici un restaurant philippin – son pays d'origine – mais, comme on est dans la capitale des expériences culinaires, les spécialités locales sont agrémentées de petites touches d'originalité. Des ingrédients de saison sont convoqués pour, ces derniers temps, réaliser des aubergines sauce cacahuète, un poulet frit et son yaourt à l'ail rôti, ou son cabillaud sauce gingembre. L'ensemble peut être accompagné de petits vins naturels eux aussi bien sélectionnés. Réservation évidemment très recommandée !
Avis des membres sur REYNA
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Questions fréquentes :
A l'occasion d'un dîner privé co-organisé avec le Foodmarket, je découvre Reyna sous le thème du saumon dans toutes ses formes.
Une pari gastronomique gagnant, où l'art culinaire philippin et le produit star qu'est le saumon ne font qu'un.
Une cuisine tout en finesse, des saveurs subtiles et nouvelles, un respect du produit sans équivoque... Je suis conquise ! Une cheffe d'exception ????????
Par ailleurs le service était extrêmement agréable, réactif et aux petits soins.
Un cadre intimiste et feutré, une décoration sobre et élégante, une salle tout en longueur et hauteur, idéal pour un dîner en amoureux ou un repas en petit comité.
Je n'ai jamais vu un restaurant porter aussi bien son nom ????
Comptez sur moi, je reviendrai dès que possible !