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Cabane de plage offrant des produits de la mer, une carte de divers plats et de tapas, des huîtres et des viandes.
Pour ceux qui ne le sauraient pas encore, Clamato est l'un des rejetons gastronomiques de Bertrand Grébaut, à deux pas de Septime, son aîné, qui cumule les récompenses. Cette table iodée navigue entre Saint-Jean-de-Luz, L'Ile-d'Yeu et Concarneau pour s'approvisionner en produits ultra-frais issus d'une pêche artisanale et durable. Dans l'assiette, et grâce au talent du chef, ça donne des cèpes et de l'abalone avec un beurre noisette à la sauge ou un ceviche de lieu jaune-mandarine satsuma entre autres joyeusetés. A la carte également huîtres et fruits de mer.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CLAMATO
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Questions fréquentes :
Difficile cela dit de trouver un plat quand on cumule beaucoup d'intolérances mais, la serveuse a été aux petits soins et la cuisine a fait très attention a la contamination croisée. Je n'ai pas été malade et c'était delicieux. Merci.