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Restaurant pour une nouvelle sensation gastronomique, un lieu unique où la carte change chaque jour
C'est la nouvelle sensation gastronomique de la rue Jean-Pierre Timbaud. Les chefs Lucie Paulhan et Ryuya Ono, qui n'ont plus rien à prouver, ont ainsi décidé de taper fort en proposant Magma, un lieu unique, où la carte change chaque jour. Courte, elle n'en laissera pas moins une forte impression : l'excellence des produits et l'audace quotidienne sont les marques de fabrique. Pêle-mêle, lotte sauce maïs, porcelet et jus de coques, et desserts à l'avenant. On valide donc, et même si la note reste salée (sauf pour le déjeuner du midi, qui a notre préférence), l'expérience vaut le détour. La réservation, quelques mois après l'ouverture, reste fortement recommandée.
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Questions fréquentes :
Cette fois le chef a voulu mettre l'accent sur l' "amertume" dans chaque plat. Et c'était top! Dans chaque plat on peut sentir plusieurs saveurs et textures. C'était une fête dans la bouche.
Excellent mets digne d’un gastro
À faire!