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Restaurant mettant l'agriculture paysanne à l'honneur, proposant des plats aux bons produits cuisinés avec passion et des vins bio
Le collectif Les Résistants, promoteurs d'une agriculture paysanne – comprenez responsable – officie dans plusieurs lieux du 10e arrondissement, regroupés entre les stations de métro Château d'Eau et Jacques Bonsergent. L'avant-poste n'échappe pas aux principes : de chouettes produits, cuisinés avec passion, et donnant lieu à de jolies surprises. Le lieu est prisé par les bandes d'amis amateurs de bons produits, qui se régalent ainsi de porridge de lentillons, de plats de champignons incroyables, de desserts à l'avenant, l'ensemble arrosé de petits vins bios de producteurs, que l'on dégustera avec modération mais que l'on ne laissera surtout pas passer. Réservation recommandée.
Avis des membres sur L'AVANT-POSTE
Le personnel est accueillant, à l'écoute et discret. L'un des serveurs nous a donné de bons conseils pour le choix du vin malgré des plats aux saveurs très différentes (rôti de veau / risotto d'épeautre aux champignons). Les plats sont bien exécutés, avec des saveurs originales. Mention spéciale pour le tartare de veau aux noisettes et le dessert autour de la butternut !
Le service était long.