Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

LE CHATEAUBRIAND

Cuisine française €€€
4.1/5
37 avis
Fermé

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129, avenue Parmentier, 75011Paris, France
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2024
Recommandé
2024

Bistrot à Paris proposant un menu dégustation de 5 amuses-bouches, une cuisine originale et des plats bien pensés.

Décrocher une table dans ce bistrot à l'apparence très tradi n’est pas chose facile puisque les réservations se font 1 mois à l'avance, que les réservations pour le premier service ne se font que 14 jours à l'avance et que le second service à partir de 21h30. Oui, mais une fois qu'on y est installé, on ne regrette pas son menu dégustation surprise à 75 €, œuvre du génial Inaki Aizpitarte, chef et propriétaire du lieu. Cet autodidacte est en perpétuelle création et son imagination totalement débridée régale chaque jour les bienheureux qui ont réussi à se glisser dans son « château ». Sous ses airs nonchalants, ce génie des fourneaux fait vibrer chaque soir sa salle avec des plats bien pensés, plein d’espièglerie, relayés par une équipe mixte très sexy bien qu'un peu speed, qui vante comme personne la cuisine du maître. Le service du menu dégustation se décompose en 5 amuses-bouches, 1 entrée, 1 plat de poisson, 1 plat de viande et 2 desserts. La cuisine d'Inaki est si originale que les mots et la description des plats ne suffisent pas. Il faut vivre au moins une fois dans sa vie cette expérience. On complète par quelques crus de vins naturels assez osés.

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Avis des membres sur LE CHATEAUBRIAND

4.1/5
37 avis
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Originalité
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Service

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Eric
Eric
Visité en mars 2024
C'est assez rare pour être souligné. La cuisine est bonne et le service séduisant et efficace. Paris a besoin de ce type d'établissements plus que de restauration à hamburgers et pizzas.
Harold L.
Harold L.
Visité en mars 2024
Top menu dégustation, l'accord mets et vins est un must.
sébastien L.
sébastien L.
Visité en mars 2024
Je suis un voisin et un habitué du Chateaubriand. Je n'avais, jusqu'à la rencontre d'inaki et de son équipe, pas de culture culinaire. Cela a été un vrai choc des sens et à chaque visite nous sommes surpris par les nouvelles trouvailles du chef. De l'originalité mais aussi de l'authenticité. Les viandes et les poissons sont cuits à la perfection. La richesse de la cave permet également de se laisser guider dans le
choix des vins formidables. Nous nous sommes bien "forcés" à tester d'autres restaurants mais n'avons jamais trouvé mieux.....UNE EXPÉRIENCE à ne pas manquer!
Guido G.
Guido G.
Visité en février 2024
They charged me €100 EUR on my creditcard after they did not communicated with their own booking platform provider The Fork to change my reservation date. Afterwards they simply ignored my emails that hold proof of them saying to change my booking is no problem at all.

I had a wonderfull evening at their restaurant and the food was beyond amazing, however the way they deal with this kind of problem is below every standard for good restaurants. Poor management/service.
M K.
M K.
Visité en février 2024
Wasn’t for me. I respect what the chef and team have tried to deliver. That being said, some of the plates are too complicated and confusing in taste. Glad I came, won’t need to return

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Questions fréquentes :

LE CHATEAUBRIAND compte 37 avis avec une note moyenne de 4.1. Vous pouvez consulter les avis de LE CHATEAUBRIAND en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE CHATEAUBRIAND

LE CHATEAUBRIAND se situe au 129, avenue Parmentier , 75011 Paris

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
19:00 - 23:00
Jeudi
19:00 - 23:00
Vendredi
19:00 - 23:00
Samedi
12:15 - 13:30 et 19:00 - 23:00
Dimanche
Fermé
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