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Bonne adresse à Paris servant des moules, des ravioles de langoustine, un burger de bœuf bio et des mets de qualité.
On classe ce Chardenoux, au décor totalement bluffant, dans les bonnes adresses de quartier dont on conserve la carte de visite dans le portefeuille pour les soirs où le réfrigérateur sonnerait creux. La cuisine est à l'image du lieu, élégante et raffinée, menée de main de maître par le plus célèbre des chefs, Cyril Lignac. Dans l'assiette, ça se traduit par un paleron de bœuf confit aux olives, un bar en croûte de sel ou un saumon caramélisé au miso, par exemple. La réservation est fortement recommandée dans cet établissement qui propose deux services le soir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CHARDENOUX
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Alors c'était bien la 1ère et dernière fois que j'y mettrai les pieds!!
Au niveau de l'installation en terrasse et de l'accueil par les serveurs, rien à dire; en revanche mon déjeuner a été totalement gâché (c'est le cas de le dire!!) par la gérante qui était sans arrêt sur le dos des serveurs qui du coup nous faisaient partager leur stress et leur ennervement.
Au niveau de l'assiette...décevant également... la terrine de foie gras se résume en une fine tranche (à 19€!), le mini gratin dauphinois avait le goût de brulé, en revanche la cuisson du grenadin était parfaite.
je n'ai pas osé tenté le dessert, les profiteroles avaient l'air minuscules!
Je préfère une cuisine simple et abordable à une cuisine qui se veut tendance, minimaliste et onéreuse qui plus est!
Et je suis encore sous le choc de l'ambiance délétère qui règne au sein de l'équipe entre les serveurs et la gérante!