Résultats Bistrot et brasserie à Paris

LE PAUL BERT

Bistrot - Brasserie €€
4.4/5
27 avis
Fermé

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6, rue Paul-Bert, 75011Paris, France
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2024
Recommandé
2024

Restaurant avec potager proposant à table les produits récoltés pour des assiettes légères de produits nobles.

C'est la quatrième adresse de Bertrand Auboyneau après son Bistrot Paul Bert, son Ecailler du Bistrot et sa Cave Paul Bert. Deux anciens du Noma, l’Australien Beau Clugston et le Suédois Emil Glaser, sont désormais en binôme derrière les fourneaux. Le restaurant possède son propre potager et le duo sert à table les légumes récoltés. A l'heure du repas, ils préparent des assiettes légères de produits nobles aux parfums d'ailleurs tels que du barbue à l'artichaut, à l'épinard et à l'écume coques ou du ris de veau, sa crème de chou-fleur et du zaatar. On prend un réel plaisir à découvrir les desserts originaux. Seuls les prix, trop élevés par rapport aux portions, créent quelques réserves.

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Avis des membres sur LE PAUL BERT

4.4/5
27 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Angelique B.
Angelique B.
Visité en mars 2024
Nous avons vécu une expérience culinaire incroyable ici sur la recommandation de notre ami, chef étoilé Michelin en Californie. La nourriture était préparée avec passion, en utilisant les ingrédients les plus frais, et chaque plat avait un profil de saveur unique. Le service était attentionné, courtois et chaleureux. Recommande fortement! La chef Pauline et sa charmante équipe font des choses passionnantes en cuisine!
Fabrice A.
Fabrice A.
Visité en mars 2024
Belle expérience dans l'ensemble
Sophie L.
Sophie L.
Visité en mars 2024
Dîner entre amis dans ce resto qui a récemment changé de chef. Équipe jeune et tatouée qui semble s’être évadée de top chef. Le lieu est agréable, la cuisine quant à elle plutôt décevante dans le sens où elle manque vraiment de finesse pour ce prix là. La carte se veut originale et branchée mais à l’arrivée certains assemblages plutôt maladroits et certains ingrédients sans aucun intérêt (cacahuètes grillées retrouvées dans l’entrée puis également dans le plat.. et beurre de cacahuètes dans le fondant au chocolat.. ok c’est un choix mais un peu redondant tout de même sur une seule carte). Les produits sont sûrement de qualité mais le tout manque d’originalité, d’imagination et de ce petit truc qui fait la différence.
Le service est sympathique sans plus. On en ressort relativement indifférents et allégés de quelques centaines d’euros..
LA
LA
Visité en février 2024
Délicieux et service adorable !
Hortense P.
Hortense P.
Visité en février 2024
Nous sommes venus y déjeuner hier en famille, nous passions devant par hasard et quelle magnifique découverte
Assiettes délicieuses, excellent rapport qualité-prix et et service très attentionné. J'ai recommandé votre restaurant à au moins 10 personnes en 24h ;)
Félicitations!

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Questions fréquentes :

LE PAUL BERT compte 27 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de LE PAUL BERT en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE PAUL BERT

LE PAUL BERT se situe au 6, rue Paul-Bert , 75011 Paris

Lundi
19:30 - 22:00
Mardi
12:30 - 14:00 et 19:30 - 22:00
Mercredi
12:30 - 14:00 et 19:30 - 22:00
Jeudi
12:30 - 14:00 et 19:30 - 22:00
Vendredi
12:30 - 14:00 et 19:30 - 22:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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