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Adresse à Paris offrant une carte de tapas gastronomiques, des viandes, une planche de fromages et des desserts.
Jéroboam veut bien dire ce que ça veut dire : ici place aux vins et surtout aux vins bio et naturels avec plus de 350 références et une quinzaine de vins au verre. Et pour que les verres se sentent moins seuls, Jessica, d'origine polonaise, a créé une carte de tapas gastronomiques préparés sur place par la cuisine. Certes on peut se contenter d'une boîte de sardines de la Pointe de Penmarch accompagné de pain de chez Thierry Breton mais ce serait dommage de ne pas goûter à la poitrine de porc caramélisée, au ceviche de mulet noir ou au tataki de veau accompagné de ricotta au basilic et d'un crumble au parmesan. En dessert, car il y aussi des desserts, un gratin de poires au Lunari de Sicile ou de la ganache au chocolat, olives de Sicile et sorbet citron de chez la « Tropicale ». Pour les inconditionnels de la planche à partager, une planche de fromages affinés de la maison Beaufils ou une planche d'épaule ibérique Bellota. Que du bon...
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Nous avons fait le cours sur les accord vins&fromages et nous avons appris beaucoup de choses !
Nous reviendrons pour découvrir de nouveaux accord