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2024
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2024
Restaurant étoilé à Paris servant un menu du jour, des huîtres, des poissons et du canard
Alain Dutournier, chef du Carré des Feuillants, a débuté sa carrière parisienne ici. D'ailleurs, ce restaurant lui appartient toujours. Aujourd'hui, c'est Laurent Bouveret qui officie en cuisine. Pour avoir un aperçu de son talent, optez pour le menu carte. Entre autres plats proposés un jour d'automne, un velouté de châtaignes à la truffe d'automne-aiguillettes de poule faisane, un cassoulet « tradition », une escalope de lotte laquée-filaments d'épinards, et en dessert une fine croustade landaise-glace pruneau. Une fière cuisine « qui chante le sud Adour ».
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur AU TROU GASCON
4.4/5
28 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Hat Y.
Visité en août 2023
Good food and very friendly service!
aurelie M.
Visité en juillet 2023
Un endroit agréable, des plats délicieux, généreusement servis. L'équipe au service est sympa, bref une très bonne soirée.
Guy J.
Visité en juillet 2023
Restaurant 1 étoile.
Cuisine du Sud-ouest raffinée proposée en menu carte : 60 euros (entrée, plat et dessert) ou 50 euros ( entrée,plat ou plat, dessert).
Exemples.
Entrées :
-Daurade royale marinée à l'huile de noisette, fraîcheurs du jardin et toute autre effiloché.
-Ravioles de rouget et corail d'outsider en consommé de champignons aux herbes parfumées.
Plats :
- Dos de merlu en "viennoise".
- Tournedos landais, royale de foie gras truffée.
Cuisine du Sud-ouest raffinée proposée en menu carte : 60 euros (entrée, plat et dessert) ou 50 euros ( entrée,plat ou plat, dessert).
Exemples.
Entrées :
-Daurade royale marinée à l'huile de noisette, fraîcheurs du jardin et toute autre effiloché.
-Ravioles de rouget et corail d'outsider en consommé de champignons aux herbes parfumées.
Plats :
- Dos de merlu en "viennoise".
- Tournedos landais, royale de foie gras truffée.
martine g.
Visité en juillet 2023
Il faut absolument goûter le pâté en croûte !!!
C'est sublime !!
C'est sublime !!
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Questions fréquentes :
AU TROU GASCON compte 28 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de AU TROU GASCON en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AU TROU GASCON en cliquant ici
AU TROU GASCON se situe au 40, rue Taine , 75012 Paris
Lundi
19:30 - 22:30
Mardi
12:00 - 22:30
Mercredi
12:00 - 22:30
Jeudi
12:00 - 22:30
Vendredi
12:00 - 22:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Côté service et ambiance, on est plutôt dans la version années 70 / 80 du film "Le grand restaurant" sorti en 1966, sans Monsieur Septime, avec des serveurs en complets noirs, mal ajustés, au sens propre et figuré : j'ai cru à une caméra cachée tellement les caricatures sont impressionnantes (sont-ce des 'comiques troupiers' ?).
Les plats sont assez jolis, peu copieux (dito nouvelle cuisine années 90, see photos).
En 2023, je qualifierai cette expérience d'un moment 'hors du temps' ????