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Restaurant étoilé à Paris servant un menu du jour, des huîtres, des poissons et du canard
Alain Dutournier, chef du Carré des Feuillants, a débuté sa carrière parisienne ici. D'ailleurs, ce restaurant lui appartient toujours. Aujourd'hui, c'est Laurent Bouveret qui officie en cuisine. Pour avoir un aperçu de son talent, optez pour le menu carte. Entre autres plats proposés un jour d'automne, un velouté de châtaignes à la truffe d'automne-aiguillettes de poule faisane, un cassoulet « tradition », une escalope de lotte laquée-filaments d'épinards, et en dessert une fine croustade landaise-glace pruneau. Une fière cuisine « qui chante le sud Adour ».
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur AU TROU GASCON
4.4/5
28 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un bon restaurant que j'ai redécuvert après plusieurs années. La cuisine est bonne et la qualité est là. Impressionante carte d'armagnac
Ca faisait quelques années que je n'étais pas retourné au Trou Gascon;j'y ai retrouvé la même qualité dans des plats qui n'ont certes rien de très créatifs mais qui sont parfaitement préparés : le cassoulet est toujours aussi exceptionnel !
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Questions fréquentes :
AU TROU GASCON compte 28 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de AU TROU GASCON en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AU TROU GASCON en cliquant ici
AU TROU GASCON se situe au 40, rue Taine , 75012 Paris
Lundi
19:30 - 22:30
Mardi
12:00 - 22:30
Mercredi
12:00 - 22:30
Jeudi
12:00 - 22:30
Vendredi
12:00 - 22:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Une cuisine de grande tradition mais parfaitement exécutée. Un choix impressionnant d'armagnacs.