AUX CADRANS DU PLM
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Brasserie à Paris servant des viandes et des desserts délicieux faits maison
Juste en face de la Gare de Lyon, Claudy, originaire de Pruines, tient cette brasserie depuis 20 ans. C'est sûrement l'une des cinq brasseries les plus sympas et les moins impersonnelles du quartier. Déjà parce que le patron est un passionné, mais aussi parce que le cadre a été réalisé selon ses goûts. Dans tous les coins on retrouve de belles montres et horloges d'un ancien temps. Pour le service, rapidité et efficacité sont les maîtres mots. Le chef Jean-Pierre concocte, à partir d'une cuisine ouverte, tartare au couteau, tête et langue de veau, andouillette 5A, croustillant de lapin et risotto... On y vient aussi pour le chariot de desserts délicieux et pour le pouilly-fumé de la maison Blondelet.
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