Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

TABLE

Cuisine française €€
4.7/5
13 avis

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3, rue de Prague, 75012Paris, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Restaurant offrant des plats composés de produits ultra-frais et élaborés de façon simple.

Bruno Verjus, auteur, chroniqueur et blogueur, s'est mis à table pendant des années dans les restaurants. Il les a testés, les a montrés du doigt ou encensés. Il est passé de l'autre côté de la barrière et le voilà maintenant sous le feu des projecteurs de la gastronomie. Il règne du côté des fourneaux dans une cuisine qui fait corps avec la salle à manger, les deux espaces étant juste séparés par un immense comptoir où l'on peut d'ailleurs s'attabler pour être au plus près du spectacle. Sur les deux Flamberge, on peut contempler tous les jours 3 ou 4 grosses pièces entières (paleron de vache Maine-Anjou maturé 9 semaines, porcelet noir gascon, turbot d’Yeu, ananas bouteille du Bénin…) à cuire. C'est une cuisine de sentiments, composée de produits ultra frais, élaborée de façon simple pour une valorisation de la matière brute. La présentation et les couleurs sont là pour sublimer le savoir-faire du chef. La carte est très courte et varie en fonction des arrivages des produits. On peut se retrouver devant un velouté de topinambours et foie gras, des asperges vertes à l'œuf cassé, un coq aux herbes sauvages. Ce qui est sûr : on n'est jamais déçu. Pour ces produits hors normes, Bruno a fait construire un écrin à la hauteur, où les matériaux bruts (acier, étain, brique, ardoise) sont à l’honneur. L'adresse idéale pour impressionner ses convives !

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4.7/5
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Lizhi Z.
Lizhi Z.
Visité en mars 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
There is definitely some language difficulties for foreigners. But under whatever circumstances, the service should try their best to be patient enough to explain instead of showing unnecessary expression that made the guests uncomfortable..
Vivian A.
Vivian A.
Visité en mars 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
The food and wine suggestions were very good. Just the sauce have so much butter that made us super full by the end of the meal. If the portion/fullness can be controlled better, it would have been superb
Patrick B
Patrick B
Visité en septembre 2021
Que des belles assiettes tout en couleurs avec des associations inimaginables (thon rouge avec caviar par exemple) des saveurs superbes. A refaire
Tatiana S
Tatiana S
Visité en septembre 2021
Le meilleur experience gastronomique: la cuisine très créative, fine, les produits frais, le service impeccable
LAURENT D
LAURENT D
Visité en octobre 2021
Sublime ! Toujours s’une belle et gourmande expérience ! Le MC Cèpe au foie gras à tomber ! Merci Bruno

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Questions fréquentes :

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TABLE se situe au 3, rue de Prague , 75012 Paris
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