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Restaurant rénové au style Belle Époque et mobilier contemporain présentant une carte nouvellement élaborée.
Le Train Bleu, c'est d'abord une histoire. Inauguré en 1901, ce restaurant a été classé en 1972. Le décor mêle le sublime style Belle Époque et du mobilier plus contemporain. Le personnel, absolument impeccable, est totalement digne du standing du lieu. La carte résulte quant à elle de la collaboration entre la Maison Rostang et le Train Bleu. On se régale de bons produits régionaux du Sud-Est bien préparés où découpes et flambages ont la part belle. Cette expérience a un coût, mais elle est si inédite qu'elle en vaut la peine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE TRAIN BLEU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Chaque plat ne se vaut pas, que ce soit au niveau de la présentation, du goût ou du contenu. En comparant après coup, on se dit que les entrées sont peut-être mieux présentées et plus goutues, en fait. En plat, le saumon d'Ecosse ou la Coquille Saint-Jacques sont réussis, tandis que le gigot d'agneau apparait insuffisant avec son gratin dauphinois manquant franchement de cachet (remarque en lien avec le prix encore une fois...). Le tartare de boeuf est joliment préparé devant soi, mais pour les puristes, il manque des principaux ingrédients de la recette classique comme par exemple les câpres. Desserts corrects. Le café (Nespresso) est à... 6,1 euros.
Le service est agréable, soigné, lorsqu'il daigne enfin de s'approcher, ce qui peut parfois prendre un certain temps, même après plusieurs signes et relances. Le niveau sonore peut s'avérer très bruyant avec du monde à l'intérieur. Mais cela reste un bon moment à part à passer dans cet endroit prestigieux.