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Hôtel-restaurant basque avec balcons fleuris préparant des plats béarnais ou basques faits maison
Au fronton de l'Auberge Etchegorry (« maison rouge »), une curieuse inscription : Cabaret de madame Grégoire. Et juste en dessous : Restaurant basque. Dominique Laborde, la propriétaire des lieux, est intarissable sur l'histoire de son établissement, tenu par sa famille depuis son ouverture en 1962. L'adresse est typique, comme la cuisine. Ici, les plats ont un accent béarnais ou basque. Tout est fait maison, même le boudin. Le restaurant est logé au sein de l'Hôtel du Vert Galant, avec ses balcons fleuris. Un charmant écrin dans un quartier calme de Paris.
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Avis des membres sur AUBERGE ETCHEGORRY
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