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Petit bar-bistrot de quartier à Paris proposant un couscous simple et une viande grillée.
Juste en face du célèbre Gladines presque toujours complet surtout le samedi soir, le petit bar qui fait l’angle ne paie pas de mine mais on a l’assurance d’y manger un couscous simple, si bien préparé qu’il peut servir de référence ! D'ailleurs vu le monde on sait que l'adresse est bonne. La graine est suffisamment roulée, la viande servie généreusement grillée juste comme il faut et le bouillon si savoureux qu’on la finit à la cuillère, comme une chorba ! Pour pas cher non plus, la sélection de vins algériens est presque exhaustive. À découvrir les très bons Dar Diaf ou cuvée Président avant de conclure sur un goûteux alcool du désert ou une boukhra tunisienne... Quant à l’ambiance, c’est celle d’un vrai bistrot de quartier orchestrée par Abderrahmane aux fourneaux mais aussi en salle. Il a connu Coluche qui venait souvent quand il habitait dans le coin et nous faisons vite connaissance avec nos voisins de table.
Avis des membres sur CHEZ MAMANE
Restaurant digne de ses étoiles, saveur authentique, service irréprochable.
Bravo !!
Le serveur est très aimable. L’ambiance est plutôt familiale et sans chi-chi. Par contre, les tables sont petites et du coup les places sont assez serrées. Nous étions 4 et avions tous pris un couscous royal (21€) : un plat de viande, un bol de légumes avec bouillon et un plat de semoule. Plus de place sur la table. Nous avons redemandé des légumes.
Gustativement parlant, c’était bon mais nous n’avons pas eu le waouh. Les merguez étaient un peu trop grillées, l’agneau et le veau étaient tendres et le poulet était bon. Dans l’ensemble ce n’était pas assez épicé (manque d’épices), je trouve.