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Restaurant proposant des raviolis à la pâte fine et des plats délicieux.
Qiuping Shen est la reine du ravioli chinois et derrière son comptoir elle confectionne ses plats avec une agilité incroyable. On vient pour manger ses raviolis à la pâte fine, garnis de viandes, de légumes, de fruits de mer ou d'œufs à la pâte de beignet et vermicelle. Le client a le choix entre trois cuisssons ce qui est exceptionnel. Les raviolis peuvent être pochés, vapeur et donc plus ferme, ou grillés, plus croustillants mais un peu plus gras. Pour les accompagner, Qiuping Shen prépare un mélange maison de vinaigre et de sauce soja qui rehausse bien le goût. Mais ici on ne mange pas que des raviolis et tous les plats sortent de l'ordinaire comme la soupe poivrée et vinaigrée, la salade de pommes de terre maison, les aubergines et pommes de terre au piment frais, le poulet aux cacahuètes et poivrons. Tout est délicieux, finement préparé et assaisonné. En revanche, on peut faire l'impasse sur les desserts qui n'ont rien de chinois...
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Questions fréquentes :
C'est sympa de manger sur la terrasse en été